12月
09

さつまいものチーズケーキ

posted on 12月 9th 2013 in HOME MADE RECIPE with 0 Comments

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今日はケーキのレシピのご紹介!

寒くなってきた季節は
イモ・クリ・カボチャが欲しくなりますよね〜という事で、

「さつまいものチーズケーキ」

 

【材料】
さつまいも…300g
クリームチーズ(常温)…200g
三温糖…70g
卵…2個
生クリーム…200cc
薄力粉…15g

 

【作り方】
1
薩摩芋の皮をむいて2センチ大に角切りにする。
ラップをして5分温める。
2
クリームチーズは常温に戻しておく。
オーブンを170度に予熱。
3
フードプロセッサーに、温めた薩摩芋と、
三温糖、バター、クリームチーズ、卵、生クリームの順で
混ぜていき、なめらかになるまで混ぜる。
4
生地をボウルに移し、薄力粉をふるい入れ、
粉っぽさがなくなるまでサクサク混ぜ合わせる。
5
型(直径18cm)に流しいれ、170度で50分焼く。
6
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。
※型は丸形でもOKです!

 

甘さ控えめなので、おイモの自然な甘みが味わえます。
食感はほっくりしっとりです ^^
ぜひお試してみてください。

 

では明日もより楽しい FIKA TIME を。

 

 

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